Es la preferida de mi madre porque le encanta el queso y especialmente el queso de cabra. Lo de mi padre son los cupcakes, galletas y en general cualquier cosa que lleve azúcar.
La primera vez que mi madre la probó fue en mi casa un día que invité a mi padre y a mi madre ha tomar el aperitivo y acabó haciéndola ella. Desde entonces se hizo una fiel seguidora de esta.
Me pongo muy serua cada vez que publico recetas saladas. ¿Será porque mi cuerpo no huele el azúcar? Jajaja no creo pero no sé por qué me ocurre esto.
Bueno mami esta receta va por ti. Así nunca se te olvidaran los ingredientes.
FLORES DE HOJALDRE Y QUESO DE CABRA
(Para unas 24-26 flores)INGREDIENTES:
1 lamina de masa de hojaldre (250 g. aproximadamente)
80 g. de taquitos de jamón.
60 g. de setas(pueden ser de cardo, boletus, ...)
90 g. de confitura de cebolla
200 g. de queso de cabra
un chorrito de aceite de oliva, una pizca de pimienta blanca molida.
ELABORACIÓN Y DECORACIÓN:
Calentamos el horno a 180 º C. y forramos un placa de horno con papel del hornear.
Estiramos la plancha de hojaldre y con un cortador de la forma que se quiera se van cortando y poniendo sobre la placa forrada como se ve en la fotografía.
Una vez que las tenemos todas cortadas pinchamos el hojaldre con un tenedor y hacemos un circulo o la misma forma con el cortador para marcar el lugar donde pondremos los ingredientes.
Horneamos entre 10-15 minutos y apagamos el horno cuando esté dorado el hojaldre, pero no sacamos y ponemos el jamón y las setas cortados en taquitos tan pequeños como se ve en la foto.
Dejamos en el horno, apagado, unos quince minutos, aunque mientras podemos aprovechar para tomar unas tapas con nuestros invitados o con la familia.
Es por esto último que me encanta esta receta que me permite sentarme con mi gente sin miedo a quemar lo que estoy preparando y tener una tapa caliente deliciosa.
¡¡¡ LISTAS !!!!
¡¡¡¡Besitos!!! y hasta el siguiente despiste de tapas saladas, o dulces.
Ahora que todos los niños están emocionados con Master Chef Junior, y quieren ser cocineros hay que aprovechar. Este es un plato ideal para preparar con niños ya que el relleno les encanta hacerlo ellos.
ROLLITO DE SALMÓN
(Para 8-10 personas)
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO JACONDE:
2 claras de huevos pequeños110 g. de mantequilla a temperatura ambiente o punto pomada.
70 g. de azúcar glass.
75 g. de almendra molida
10 g. de azúcar blanquilla
2 huevo pequeños
20 g. de harina
RELLENO:
100 g. de queso en crema tipo Philadelphia.200 g. de salmón ahumado en lonchas
ELABORACIÓN:
Batimos las claras, junto con el azúcar blanquilla, hasta que forme los picos del merengue y reservamos.
Tamizamos la harina junto con la almendra molida.
Batimos los huevos enteros junto al azúcar glass. Cuando la mezcla blanquee añadimos la harina junto con la almendra molida, poco a poco y removiendo con una espátula moviendo de arriba abajo y círculos.
Extendemos, sobre nuestra bandeja con el papel sulfurizado, con una espátula intentando que tenga el mismo grosor por todas partes.
Horneamos entre 8-10 minutos y sacamos del horno cuando esté listo sin retirar de la bandeja ya que se rompería al ser tan frágil.
PARA LA DECORACIÓN:
Cuando esté completamente frío cortamos los bordes para que se queden rectos como en la fotografía y retiramos el papel con cuidado.Extendemos el queso crema.
Ponemos las lonchas de salmón y enrollamos con cuidado.
Envolvemos en film de plástico o en papel de aluminio y guardamos hasta que vayamos a consumir en un lugar fresco y seco.
Antes de servir cortar con el grosor al gusto o los que seamos.
Y este es el resultado:
Que seria me he puesto, ¿verdad? Será que como no es un dulce.....
¡¡¡¡Besitos!!! y hasta el siguiente despiste de tapas saladas
¡¡¡ LISTAS !!!!
DELICIOSAS GALLETAS PARA LA MERIENDA....O CUALQUIER MOMENTO.
