Hoy voy a comenzar con algo muy sencillo para lo que no se necesita más que un poco de fondant del color que quieras, un cuchillo y una bolsita.
Quedan preciosas como único elemento de una tarta, sobre nuestros cupcakes, o como complemento de culaquier dulce.
Os tengo intrigados.....vamos a hacer:
ROSAS DE FONDANT
CONSEJOS UTILES ANTES DE COMENZAR:
Lo primero que tenemos que tener en cuenta es que si vivimos en una ciudad con mucha humedad, como Valencia, es posible que nuestro fondant se vuelva quebradizo, y muy pegajoso. Esto se soluciona amasando con maizena. De esta forma deja de pegarse a la mesa, a nuestras manos y a todos los instrumentos.
Si por el contrario vivimos en una ciudad muy seca como Albacete, nuestro fondant o pasta de azúcar puede estar muy seco y nuestras manos también y en este caso lo que neceistamos es trabajar con grasa vegetal. Yo os recomiendo Grasa Crisco que la venden en cualquier tienda de repostería o especializada.
Lo primero que haremos será coger un trozo de fondant, yo he elegido rosa pero puede ser de cualquier color que os guste.
Lo amasamos para que se vuelva flexible.
Hacemos un churrito con él.
Cortamos un trozito más largo.
Cogemos nuestra bolsa y el trozito más largo.
Lo aplastamos con el dedo.
Presionamos más uno de los bordes para hacerlo más fino, está será la parte de los pétalos que quedará arriba, cuánto más fino más real será.
Enrollamos y dejamos apartado hasta ir poniendo pétalos.
Cogemos uno de los trocitos más pequeños.
Hacemos una bolita con el trozo.
La ponemos igual dentro de la bolsa.
La chafamos con el dedo gordo para que quede un circulo.
Actuamos de la misma forma que antes: elegimos uno de los bordes y los presionamos más para que quede más fino.
Repetimos el mismo proceso de la bolita, presionar, hacer más fino uno de los bordes hasta tener tres pétalos.
Ahora los vamos a pegar en nuestro centro.
Ponemos un borde del pétalo por encima y otro por debajo, de forma que queden como metidos.
Presionamos en los bordes de abajo para que se quede fijo y pegado al centro de nuestra rosa.
El pegamento del fondant es el agua, pero es preferible no utilizarlo a no ser que no se queden los pétalos sujetos y si finalmente lo tenemos que utilizar pues con una gotita será más que suficiente de otra forma se deshará en vuestras manos.
Bajamos un poquito los bordes de arriba de nuestros pétalos para que sea más real.
Seguimos con nuestra rosa.
Tenemos que hacer lo mismo con los cinco trocitos que quedan y hacer otros cinco pétalos que tendremos que colocar de la misma forma que los otros tres.
Os tienen que caber para que quede bonita nuestra rosa.
Finalmente presionamos la parte de abajo de la rosa con el dedo indice y el pulgar y podremos hacer más fina nuestra rosa.
Y lista!!!!!!!
¡¡¡¡¡¡MIRAD QUE BONITA!!!!
Es ideal para hacer una sencilla tarta con un ramo de rosas, o para decorar....Aquí os dejo algunas fotos con ideas.....
