Ahora que todos los niños están emocionados con Master Chef Junior, y quieren ser cocineros hay que aprovechar. Este es un plato ideal para preparar con niños ya que el relleno les encanta hacerlo ellos.
ROLLITO DE SALMÓN
(Para 8-10 personas)
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO JACONDE:
2 claras de huevos pequeños110 g. de mantequilla a temperatura ambiente o punto pomada.
70 g. de azúcar glass.
75 g. de almendra molida
10 g. de azúcar blanquilla
2 huevos pequeños
20 g. de harina
RELLENO:
100 g. de queso en crema tipo Philadelphia.200 g. de salmón ahumado en lonchas
ELABORACIÓN:
Batimos las claras, junto con el azúcar blanquilla, hasta que forme los picos del merengue y reservamos.
Tamizamos la harina junto con la almendra molida.
Batimos los huevos enteros junto al azúcar glass. Cuando la mezcla blanquee añadimos la harina junto con la almendra molida, poco a poco y removiendo con una espátula moviendo de arriba abajo y círculos.
Extendemos, sobre nuestra bandeja con el papel sulfurizado, con una espátula intentando que tenga el mismo grosor por todas partes.
Horneamos entre 8-10 minutos y sacamos del horno cuando esté listo sin retirar de la bandeja ya que se rompería al ser tan frágil.
PARA LA DECORACIÓN:
Cuando esté completamente frío cortamos los bordes para que se queden rectos como en la fotografía y retiramos el papel con cuidado.Extendemos el queso crema.
Envolvemos en film de plástico o en papel de aluminio y guardamos hasta que vayamos a consumir en un lugar fresco y seco.
Antes de servir cortar con el grosor al gusto o los que seamos.
Y este es el resultado:
Que seria me he puesto, ¿verdad? Será que como no es un dulce.....
¡¡¡¡Besitos!!! y hasta el siguiente despiste de tapas saladas
¡¡¡ LISTAS !!!!
DELICIOSAS GALLETAS PARA LA MERIENDA....O CUALQUIER MOMENTO.
