TARTALETAS DE FRESA Y CREMA

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TARTA CHANEL

El domingo fue mi cumpleaños y por eso hoy os traigo un post muy especial.

Primero porque era una tarta que me apetecía mucho hacer ya que era un nuevo reto que nunca había hecho.

Segundo porque la receta del bizcocho son los financiers del más grande: Paco Torreblanca.

Tercero, y no menos importante, porque era para mi cumpleaños.

Me ha encantado su elaboración pero os sugiero que si la vais a hacer tal cual sea para alguien muy especial, en mi caso para quien mejor que yo misma, porque su elaboración consta de muchas horas por todos los elementos decorativos y las distintas técnicas a utilizar. De hecho normalmente hago una entrada por receta y en este caso serán tres. La primera, que colgué el otro día del chocolate de modelar para las rosas y el collar, la segunda es esta y la tercera la del zapato de fondant, que colgaré el próximo día.

Aunque también podéis hacer solo la bolsa y los elementos de maquillaje y se simplifica mucho su elaboración y las horas, quedará genial igualmente.

Mi hermana Inma me hizo esta preciosa tarta de un bolso de Chanel, fue una sorpresa estupenda porque no me lo esperaba para nada. Mucho menos esperaba que las dos tartas estuviesen tan integradas en el tema. Ni ella sabía que yo me haría una tarta de este tipo, ni yo que ella me iba a hacer este bolso tan bonito y tan elaborado. Lo malo es que la receta y la elaboración de la tarta "bolso de Chanel" se la tendréis que preguntar a Inma que fue la autora.

TARTA CHANEL:

(Para unas 15 raciones)

CHOCOLATE PARA MODELAR. COLLAR DE CHOCOLATE

Hoy os traigo un post que me encanta porque hacía mucho tiempo que tenía ganas de probar.

Como habréis visto por mis entradas anteriores no soy muy amante del fondant, no me gusta mucho su sabor, normalmente solo lo utilizo para las decoraciones.

Bueno a lo que iba el tema de hoy son decoraciones con chocolate de modelar.

El chocolate de modelar lo venden hecho en las tiendas especializadas de repostería pero es demasiado caro por lo que me impuse la misión de hacerlo yo. El primer problema con el que me encontré fue que se hace con chocolate, algo muy habitual, y con sirope de maíz, algo que ya no es tan habitual porque lo venden en tiendas especializadas de productos americanos. Mi ciudad es pequeña por lo que no lo encontraba.

Y el viernes santo dónde estaba yo, pues en Toledo viendo las preciosas exposiciones del Greco, que por cierto os recomiendo con energía y si podéis hacer la visita con una de las guías de Museo de Santa Cruz mejor porque se disfruta mucho más. Me voy continuamente del tema.....¡que locura!...

En Toledo qué me encontré UNA TIENDA DE PRODUCTOS AMERICANOS. Ni corta, ni perezosa allí que fui dispuesta a buscar mi sirope de maíz y ......bingo allí estaba. Por cierto también encontré Fluff para hacer frosting de nubes, estoy deseosa......, pero eso otro día.

CUPCAKES DE CHOCOLATE!!!!

Este fin de semana ha venido mi amiga Barbara y sus hijos  a vernos.
Como Barbara es una golosa inigualable le hice estos cupcakes que quedaron deliciosos y muy sencillos, tanto que tuve que hacer más por la tarde porque entre mi hijo y mis padres no dejaron rastro de ellos.

La ganache de chocolate con leche es una de mis coberturas preferidas, por eso aunque está en otras de mis recetas la colgaré de nuevo en este post.

Por eso he decidido compartirlos con vosotros aunque tengo algunas recetas más pendientes que he hecho antes que estos cupcakes.

CUPCAKES DE CHOCOLATE!!!!!

(Para 24 cupcakes grandes o 12 grandes + 24 pequeños)

PRIMER SORTEO!!!!!!!

Que nervios......PRIMER SORTEO!!!!!


Con motivo del próximo día de la madre he pensado hacer un sorteo para que podáis  prepararles un precioso ramo de cake pops. El tutorial para elaborarlos está en mi blog:

http://losmejorescupcakesdemaite.blogspot.com.es.

Podréis ver que es muy fácil de hacer con los ingredientes adecuados y, por supuesto, contaréis con mi ayuda ante cualquier duda.

EL PREMIO: Os enviaré un lote con todo lo necesario para elaborar un bonito ramo de cake pops para regalar a vuestra madre o para cualquier ocasión. 

El lote incluye:

1 paquete de 50 Palitos para cake pops de 11,5 cm.
1 Bolsa de Wilton. candy melt de color blanco
1 paquete de 60 Culpit color lila y blanco (como la fotografía)
1 bote de Funcakes azúcar de color blanca
1 bote de Funcakes nonpareils de color lila
20 Lazos
20 Bolsitas para su empaquetado individual

REQUISITOS PARA CONCURSAR:

1.- Añadirme a tus círculos de Google + hasta la fecha de fin del concurso: 26/04/14
2.- Comentar con tus círculos la entrada del concurso antes de la fecha de fin del concurso
3.- Para los que ya sois mis seguidores solo tendréis que comentar la entrada con vuestros círculos

Para los que no ganéis sin pena que habrá más y solo tendréis que comentarlo porque ya seréis de mis círculos.

El envío se realizará a cualquier punto de la península española. Los residentes fuera de ella pueden pagar la diferencia de los portes de envío o pedir a alguien que resida en ella que lo reciba por él.

El sorteo será aleatorio y se realizará con el programa sortea2 el día 27/04/14.
Publicaré el ganador del concurso el día 27/04/14 para poder realizar el envío la semana siguiente e intentar que llegue antes del día de la madre.

Como veréis es muy sencillo y sin letra pequeña!!!

¡¡¡¡Besitos y muchísima suerte a todos!!!!!

AHORA A PARTICIPAR!!!!!!

VAMOS QUE EL TIEMPO VUELA

CÓMO HACER UNA PEONÍA DE FONDANT PARA UNA SENCILLA TARTA

La primavera ha llegado y con ella los colores, el sol, las flores. Todo parece mucho más alegre que de costumbre. También influye que tenemos más horas de sol y el cambio horario, que al principio trastorna pero luego se agradece que los días sean más largos.

Me encantan las peonías porque con una sola como la de la fotografía puedes decorar de forma muy sencilla, elegante y rápida una preciosa tarta.

Me lancé a la aventura con los materiales que tenía en casa: unos cortadores de varios tamaños en forma de trébol, unas estecas, cuchillo, pasta de goma comestible para hacer flores... y poco más.

Veréis en las fotografías que todo es como muy rústico pero me encanta porque de esa forma se puede ver que no se necesita tener un material más abundante del que tiene una persona a la que le gusta la repostería y ha hecho alguna cosita en fondant.

PEONÍAS DE FONDANT

TARTA "CAMISETA DEL REAL MADRID"

La primavera tiene muchas cosas buenas y una de ella es que muchos seres queridos cumplen años.

En esta ocasión era para mi amado marido. Por ello tenía que hacer algo muy especial para él.

Me llevo bastantes horas pero me sentí muy feliz de que pudiese ver que es muy importante para mi y por ello no me importaba dedicarle mucho tiempo a uno de sus regalos. Para mi el más importante porque lo hice todo yo, con mis propias manos, y eso es más importante que lo que puedas comprar.

Lo primero que haremos será buscar y cortar una plantilla para nuestra camiseta. Yo busqué en internet una que me gustó porque se veía todo. Imprimí dos copias al tamaño que quería que fuese mi camiseta, 40 x 32 cm. porque es lo que mide la cavidad de mi bandeja del horno.
Recorte una de las plantillas para luego hacer la forma de la camiseta en los bizcochos y a la otra le recorté el escudo del Real Madrid, las letras y el escudo del LFP.
Hice todos los detalles del fondant una semana antes, para que estuviesen bien secos cuando tuviese que pegarlos y no se rompiesen.
El relleno lo hice de fresas con nata porque a Perico y a mis hijos les encanta y es la temporada. Lo peor es que la tarta no durará más de 5 días desde que pones las fresas y tendrá que estar siempre refrigerada.

COMO HACER CAKE POPS

El sábado fue un día maravilloso. Nos fuimos Inma y yo a Petrer a hacer otro curso con el "súper maestro" Paco Torreblanca. Hicimos Petit Fours, pastelitos para los que no estamos muy puestos con eso del francés.
¡¡¡¡Que maravilla!!!!

Fue todo genial como ya es costumbre en sus cursos.

Este fin de semana ensayaré lo que aprendimos y ,como siempre, os presentaré mi particular experimento con sus enseñanzas. Por supuesto, no será lo que aprendí. Para eso ya está el maestro y su escuela, pero será una versión "Maitizada" de sus delicias.
 

Hoy he decidido comenzar con algo muy sencillo, que me habéis preguntado muchas veces y que por cierto es muy aprovechado como es mi tónica en estos últimos tiempo. Vamos a hacer cake pops.

Solo se necesitan los recortes de los bizcocho de nuestras tartas o un bizcocho que se nos ha quedado un par de días y no lo quieren porque n o está recién hecho, candy Melts y un poco de fondant o decoraciones de azúcar ya hechas.

Total que la solución para un bizcocho un poco duro o lo que sobra de las tartas.....:

HACER CAKE POPS y los niños os adorarán.

TARTA DE CERDITOS DE CHOCOLATE

Como ya os dije me fui de fallas..Madre mía estoy agotada y llevo el cansancio arrastrado toda la semana. Pero os aseguro que ha valido la pena.

En este viaje pude ver el espectáculo de la las luces de sueca que se llevaron el primer premio y fue espectacular. Ahora eso sí gente había una poca y andar desde donde dejamos el coche también andamos un rato.

Fue el cumpleaños de mi hermano, por ello la tarta de los cerditos.

La Falla de la Patacona Cami de Vera se llevó el tercer premio infantil,y el "ninot indultat", ni sé si se escribe así que me perdonen los valencianos. Esta es la falla en la que pasé la mayor parte del tiempo ya que mi hermano y mis sobrinas son falleros de ella.

En definitiva ha sido genial y lo he pasado súper bien. El año que viene más.

Los falleros andan todos destrozados pero de aquí al año que viene solo se acuerdan de todo lo bueno.

Y ahora a nuestra tarta que para eso es este blog.

PASTEL DE CREMA MADAME CON ARANDANOS Y GANACHE DE CHOCOLATE

CUPCAKES DE FRESAS CON CHOCOLATE

Ahora que la primavera ha llegado y el campo se ha llenado de colores me apetecía un cupcake con fruta fresquita de temporada.

¿Que mejor que las fresas? Están muy bien de precio y no hay problemas para encontrar unas enormes y deliciosas fresas.

Con la primavera han llegado las flores, que me encantan, y el buen tiempo todavía en Albacete no, pero no tardará en llegar. Los días son más largos y nos empezamos a olvidar de los grises del invierno.  Me encanta!!! Puedo llegar a estar más feliz que de normal...

                                                                                

Me encanta el verano y la primavera me recuerda que ya queda muy poco para mi estación preferida. Que ganas:calor, playa, cervecita...madre mía que peligro!!!

Y ahora os paso la receta, de estos cupcakes jugosos y frescos, dentro de lo que el chocolate permite...

MACARONS DE CHOCOLATE

Esta mañana me levanté y pensé: Uhmmm Macarons.
Recordé los que le había hecho a Alejandro estas navidades para sus compañeros de clase y...dicho y hecho. Además de que ultimamente estoy de un aproveche que no veas.

Lo de hoy van a ser unos macarons que ,con las sobras de una tarta, decidí hacer una estupenda merienda, o desayuno...

Dicen que elaborar los macarons es muy complicado, pero yo creo que es una leyenda.
Con esta receta nunca me han fallado. Han salido todas las veces deliciosos.

Solo tenéis que probar, sobre todo cuando, como en mi caso, tengo claras de huevo, ganache y crema pastelera que me quedó de una tarta que hice.

MACARONS DE CHOCOLATE:

(Para unos 25-30 macarons)

COMO HACER ROSAS DE FONDANT

Después de tanto tiempo prometiendo que voy a poner unas entradas de como realizar las decoraciones, por fin, ha llegado el día.

Hoy voy a comenzar con algo muy sencillo para lo que no se necesita más que un poco de fondant del color que quieras, un cuchillo y una bolsita.

Quedan preciosas como único elemento de una tarta, sobre nuestros cupcakes, o como complemento de culaquier dulce.

Os tengo intrigados.....vamos a hacer:

ROSAS DE FONDANT

CONSEJOS UTILES ANTES DE COMENZAR:

Lo primero que tenemos que tener en cuenta es que si vivimos en una ciudad con mucha humedad, como Valencia, es posible que nuestro fondant se vuelva quebradizo, y muy pegajoso. Esto se soluciona amasando con maizena. De esta forma deja de pegarse a la mesa, a nuestras manos y a todos los instrumentos.
Si por el contrario vivimos en una ciudad muy seca como Albacete, nuestro fondant o pasta de azúcar puede estar muy seco y nuestras manos también y en este caso lo que neceistamos es trabajar con grasa vegetal. Yo os recomiendo Grasa Crisco que la venden en cualquier tienda de repostería o especializada.

TARTA BAILARINA DELICADA...

El sábado fue el cumple de Laura.

Es amiga de Pedro desde los dos años.

Me pidió como regalo una tarta, y como iba a decir que no, con lo que me gusta hacer tartas.

Además es tan agradecido hacerlas para niñas. Puedes poner todas las cursiladas que se te antojen y con Laura que hace ballet desde que tenía tres años más.                                                                                                  

                     

La bailarina he de reconocer que me llevó bastante tiempo pero estoy muy contenta de haber superado otra meta más. Y sobre todo que ella quedase encantada con su tarta, y bailarina que no tuvo reparos en decapitar y después  zampar.

Bueno os dejo este post que aunque la tarta era exactamente igual a la de Pedro porque ella lo pidió así y siendo su día no dije que no os dejo otra diferente que hice para mi cuñada pero de la cual no tengo fotos porque no estaba absorta con este mundo de los blog.

TARTA BAILARINA

Para unas 10-12 personas

CUPCAKES DE MOKA Y PASAS

Me encanta leer.

No hay nada mejor en el mundo que sentarse en un cómodo sofá la tarde de un fin de semana con un buen libro y si las circunstancias lo permiten una copa de vino blanco.
Eso es casi el cielo. Algo tan sencillo y....barato con los tiempos que corren.

Es genial cocinar con los niños, pasear por la playa, ver una buena película para no tener que pensar, pero sin duda creo que lo mejor es leer un buen libro.

Yo, en estos momentos, estoy leyendo "La cocina dulce" de Paco Torreblanca, pero tiene un peligro y es que lo quiero hacer todo.

Bueno y ahora a por una excelente receta que descubrí gracias a que me encanta la moka y además de poder utilizarla para la buttercream de cupcake también se puede utilizar para cubrir una tarta y queda deliciosa.

Y aquí os dejo la receta para que podáis disfrutar de ellos como lo hemos hecho nosotros.

CUPCAKES DE MOKA Y PASAS

(Para 24 cupcakes grandes)

TARTA DE CENICIENTA: GANACHE BLANCO...

El Sábado fui a ver el Rey León con mis niños.

....Es una pasada!!!!

Ya no podré escuchar la canción de El ciclo de la vida, nunca más, sin que se me pongan el vello de la nuca de punta.

Me ha encantando y la recomiendo de todas, todas. La decoración, los artistas, las canciones. Pero lo más impresionante es sin duda el vestuario y la emoción que los actores logran transmitir con sus canciones, pasiones y movimientos.

Si tenéis la oportunidad no dudéis en ir a verla aunque no tengáis niños.

Y como hoy va para los más peques os voy a dejar la receta de una tarta que hice para mi madre y luego repetí añadiendo esta sensible cenicienta con su amigo el ratoncito Gus.....ME ENCANTA!!!!

TARTA DE CENICIENTA:

Para unas 10-12 personas

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

215 g. de harina
1 cucharadita de levadura royal.
105 g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
60 g. de azúcar moreno
225 g. de azúcar blanquilla
una pizca de sal
2 huevos medianos
170 ml. de leche entera.
125 g. de chocolate blanco picado o en gotas.

PASTELITOS DE LA FELICIDAD

Hoy quiero dedicar mi receta a algo que hace ya tiempo de lo que quería hablar: 
Lo niños saharauis.

No sé si habéis tenido la oportunidad en algún momento de vuestra vida de tener contacto con alguno de ellos. Para los que sí lo hayáis disfrutado, todo lo que voy a decir le será familiar y para los que no os intentaré describir lo que se siente.

Yo tengo la suerte de vivir en una ciudad en la cual el Ayuntamiento, a pesar de la crisis, sigue comprometido con las vacaciones en paz del pueblo Saharaui, y todos los años trae entre sesenta y cien niños de los campamentos de refugiados de Tinduf.

Ellos…pues son unos niños, normales dentro de lo que una vida llena de escasez les permite sobrevivir. Con las reacciones normales de un niño de una edad entre ocho y once años.

Los primeros días son difíciles porque vienen de un sitio tan distinto dónde ni siquiera la comida se parece, con cincuenta grados de temperatura y todo lo que tienen a su alrededor es la árida arena del desierto.

A pesar de todo esto llegan cansados, pero con una inmensa sonrisa de agradecimiento pero llena de temor a lo desconocido, en caso de que sea el primer año que estén con vosotros.

Hay que tener mucha paciencia en ocasiones porque todo es tan distinto en sus costumbres y algunos ni siquiera hablan nuestro idioma. Pero aun así vale la pena porque no solo das  sino que recibes una dosis de valorar lo que realmente tenemos, y que en muchas ocasiones se nos olvida.

Ellos son mucho más felices con lo poco que tienen que nosotros rodeados de todas las comodidades que nos rodean como la electricidad, el agua corriente y que nos parece que es lo normal pero no en su país.

MONA DE PASCUA

El día de la mona es el día que en Albacete se celebra lo que se conoce en otras ciudades como jueves lardero. Este es el día en el que se celebra en diversas ciudades de España al jueves en que comienza el carnaval.

Este día es una fiesta popular de gran arraigo en la provincia de Albacete con un posible origen medieval. De esta costumbre se deriva el verbo  lardear (del latín lardu→ grasa), con el significado de comer/ merendar productos típicos, especialmente derivados del cerdo.

Como productos típicos de esta fiesta, son tradicionales las llamadas monas,  que son bollos con un huevo cocido en el centro y es lo que vamos a cocinar hoy.

También son típicos los hornazos que son salados con loganizas, panceta, huevo, sardinas.....

En la mayor parte de la provincia de Albacete lo típico es salir por la tarde al campo para comer las monas y los hornazos que se cuecen exclusivamente para ese día.

En Albacete capital lo más corriente es acudir a los parques de La Pulgosa o de La Fiesta del Árbol.  Y eso mismo es lo que van a hacer mis hijos con su padre y otro montón de niños del colegio que irán a La Pulgosa a comerse su mona con huevo de chocolate kinder, que es la preferida de ellos y este año se la haré yo.

Pedro ha sido el encargado de mancharse las manos para manejar la masa, pero le ha encantado esa sensación de  meter las manos en la masa y estar construyendo algo tan rico que después se podría comer.

Estas monas son especiales porque aunque están buenísimas, no podemos hacerlo fuera de su fecha ya que se rompería la magia que las acompaña.  Hoy las hemos preparado para asegurarnos que el jueves también nos saldrían buenísimas como estas...

Y ahora sí, la receta:

CUPCAKES DE MENTA Y CHOCOLATE

Ayer fue el cumpleaños de Charo y para que lo celebrase le preparé unos cupcakes de sus sabores preferidos: menta y chocolate. Y mis hijos se han encargado de cantarle el cumpleaños feliz y darle sus regalos porque realmente la adoran. Aunque no es raro que sientan eso por ella ya que siempre se ha portado fenomenal con ellos y los niños no son tontos saben perfectamente a quien deben querer y a quien ignorar.

Alejandro ha sentido sus abrazos desde que nació y eso un niño lo lleva paa siempre con él.

Por eso estos cupcakes van dedicados a ella.

No son mis sabores preferidos pero realmente me sorprendió lo buenísimos que estaban, sobre todo el frosting que era ligero y esponjoso.

Y aquí os dejo la receta para que podáis disfrutar de ellos como lo hemos hecho nosotros.

CASITA DE GALLETAS DE MIEL Y BLANCANIEVES DE FONDANT

La tarta era para Leyre. Hoy era su cumpleaños. Además,  dentro de unos días ella, Ivan y sus padres marcharán a vivir a Gijón.

Es muy posible que tardemos mucho tiempo en verlos siendo muy optimistas.

Ivan y Leyre han sido amigos de mis hijos desde hace muchos años.

De hecho, Leyre y Alejandro ya paseaban en un carro,el uno al lado del otro, con tan solo unos meses. Por eso, esto era una parte de la despedida que queríamos que se llevasen de recuerdo, de Albacete, y de nosotros en especial.

Sé que mis hijos se acordarán mucho de ellos, al igual que ellos de Pedro y Alejandro. Pero igualmente con las tecnologías con las que vivimos también existe internet, la PS3 para que ellos sigan en contacto.

Espero que seáis muy felices en Gijón y que todos vuestros sueños se cumplan.

Muchos besos de Pedro y Alejandro.....

Alejandro canta una canción por estos días que dice: "Que no se vayan a Gijón, que no se vayan..."

BOCADITOS DE DULCE DE LECHE

Como os anuncié el viernes, hoy toca hablar de mi maravilloso curso del sábado por la mañana con el más grande de España, en cuanto a repostería concierne: Paco Torreblanca.
Ya sabía yo que el viernes no iba a dormir mucho y así fue. Dormí 4 horas y me desperté a mitad una vez. Pero claro estaba súper despejada porque estaba emocionadisima y todavía me dura. Es esa la razón que este post, y como excepción no abre con una foto del postre sino mía con el maestro.

Si alguien me preguntase por la School of Pastry Arts, que ya lo han hecho, diría que lo recomiendo cien por cien. Da igual que seas una experta repostera o solo hagas pinitos de vez en cuando.

Todas las chicas que trabajan allí, había unas cuantas alumnas de las que están todo el año, son un encanto y él es una persona, sencilla, agradable y explica tan claro que las cosas más complicadas las hace simples.

Después de haber estado allí me parece baratísimo porque me traje mi estupendo postre. Desayunamos dos veces, yo ni comí a mediodía. Nos pusieron una mesa de brioches, tartas, panetones y croisant que cuando acabamos la segunda vez de desayuno la mesa seguía llena.

No voy a publicar la receta que hicimos porque os recomiendo ir de todas, todas, luego me agradeceréis. Además, yo particularmente no solo aprendí a hacer la tarta de San Valentín que hicimos sino que fue un diluvio de información y conocimientos que necesitaría una semana para plasmarlos todos.

Ahora sí la receta de estos deliciosos:

BOCADITOS DE DULCE DE LECHE

CUPCAKES DE AZAHAR Y PÉTALOS DE VIOLETA

¡¡Mañana es el gran día!!

Voy al curso que llevo un mes esperando con entusiasmo, con el gran maestro Paco Torreblanca en Petrer

Estoy súper emocionada porque estoy deseosa de saber todo lo que pueda aprender de ellos. Nunca he ido ha ninguna clase de cocina. He sido siempre autodidacta. Saber que voy a aprender de los mejores me llena de emoción y de alegría. Seguro que no pego ojo en toda la noche

En el próximo post os contaré como me ha ido y colgaré alguna foto de las que haga en el obrador porque me dejan llevar cámara.

Bueno y ahora  a por estos delicados cupcakes que hice para mami y sus amigas de los martes, que como buenas señoras que saben vivir a tope, se juntan todas las semanas a merendar, jugar a las cartas y echarse unas risas. Estoy segura de que esto les rejuvenece y les da vida a todas ellas.

GALLETAS DE JENGIBRE

Lo mejor de la vida es poder disfrutar plenamente de ella.

Y cómo, se pregunta mucha gente. Yo tengo mi propia receta de la felicidad. En mi caso con la familia y los amigos. Y con esto quiero decir que no hay nada mejor que una buena “comidica” con la gente a la que quieres o unas “cervecicas” frescas con unos buenos amigos, o simplemente hacer estas preciosas galletas con mi hermana.

Saber que los que te rodean están bien, y esto no significa que tengan todo lo que se desea en la vida. Si os fijáis esa es una forma de ser muy infeliz porque nunca se puede tener todo. Y quien lo diga miente ya que siempre falta algo, amor, amistad, dinero, salud, trabajo.

Hay que pensar en qué es lo más importante. Para mi sin duda es tener salud, el amor de las personas que quiero y poder pagar mis facturas, aunque sea a trompicones, es suficiente para ser feliz.

Claro que todo el mundo quiere una mansión o un cochazo pero eso no garantiza la felicidad.

Muchas veces no somos conscientes de lo que tenemos y por eso no lo disfrutamos como deberíamos, el tiempo pasa y nos acordamos cuando lo perdemos.

CUPCAKES DEL MONSTRUO DE LAS GALLETAS

El domingo vino mi amiga Barbara de Madrid con sus niños para vernos.
Mis hijos estaban encantados de ver a sus amigos. Y me han pedido que les hiciese algo para cuando llegasen.
Hemos hecho estos cupcakes del monstruo de las galletas que Luis y Enrique se han comido encantados y se han puesto toda la cara de color azul.
Si queréis quedar bien con un niño esta es la mejor manera.

Aquí os paso la receta aunque lo más importante no es la forma en la que hagas el cupcake sino la decoración para que sean estos simpáticos muñecos.

CUPCAKES MONSTRUO DE LAS GALLETAS

(Para 12 cupcakes grandes)

CUPCAKES DE DULCE DE LECHE Y NATA

¡¡¡¡Inma va a vender sus deliciosos cupckes!!!!! ¡¡¡Ya nos los podemos zampar...!!!!

Estoy casi más entusiasmada que ella porque realmente son buenisismosssss!!!!!!. Puedo dar buena fe de ello ya que los he probado, por suerte en varias ocasiones.

Por fin se ha decidido.... y no habrá que ponerse a cocinar para probar, o inflarse, a estos maravillosos dulces.

Albacete es una ciudad preciosa, pero como todos sabemos es demasiado pequeña para algunas cosas. No hay la variedad de productos que en ciudades grandes como Valencia, Murcia,...

Bueno a lo que íbamos, ya tenemos en Albacete un sitio donde podemos encontrar unos exquisitos cupcakes. En algunos comercios los venden, pero la mayoría son industriales y para salir del paso nada comparado con estos delicados pastelitos.

Para quien no quiera cocinar los puede encontrar desde el sábado 1 de febrero de 2014 en:

"El Capricho de Albacete"

Avd de la Mancha, 272 .....Albacete, claro.


Y ahora, para a quien le encante cocinar, como es mi caso, os paso la receta de estos sencillos cupcakes ya que el frosting es nata montada por lo que son rapidísimos y sencillísimos de hacer.

TARTA DE PEDRO

PASTEL DE CRÈME BROÛLÉE Y CHOCOLATE CON LECHE

Hoy ha sido el cumpleaños de mi precioso Pedro, bueno fue el viernes pero lo ha celebrado con sus amigos hoy.
Pedro es todo bondad y todo lo que tiene de grande lo tiene de buen corazón. Por supuesto quiere invitar a medio colegio a su cumpleaños porque quiere a todo el mundo aunque le hemos tenido que limitar la asistencia a 20, un número demasiado excesivo para nosotros aunque a él le parecía muy escaso, claro.

Ha cumplido 11 años. Ha estado toda la mañana con sus amigos haciendo lo que más le gusta: jugar al fútbol.
Parece mentira que hayan pasado once años desde que nació. Su pediatra me lo mostró en el quirófano. Era una cosita pequeña y muy arrugada por el tiempo que había pasado conmigo. Desde el primer día abrió los ojos, miraba a un lado y a otro, con unas pupilas tan negras y dilatadas que cubrían todo su precioso ojo. Esto lo hacía parecer una pequeña culebrilla serpenteando su mirada por todo lo que tenía a su alrededor.  Tengo que reconocer que me daba un poco de miedo que me mirase con esa intensidad, pero aún así yo quise incluso antes de verlo.

CUPCAKES DE ARANDANOS Y LECHE CONDENSADA

Llevo toda el fin de semana hecha una loca con la tarta del cumple de Pedro con figuritas de fondant, tintes, .... Os pongo una foto de como quedo la tarta junto con la receta de esta en un post posterior.

Tenía un mono de batidora y cupcakes que no veas. Aproveche la excusa de tener un bote de leche condensada y una bolsita de arándanos desecados, que llevaba una semana abierta...jajaja como si no aguantasen más de un mes abiertos, para ponerme manos a la obra.

Este cupcakes era una de las asignaturas que tenía pendientes porque me encanta la leche condensada!!! Me apetecía muchísimo probar a hacerlo y comerlo claro.

No es dulce es lo siguiente por lo que si no sois muy galgos debéis de poner muy poquita buttercream (opción que mi madre eligió para la merienda con sus amigas) o rebajar la cantidad de leche condensada y azúcar glass. Esta última opción os podría cambiar la textura y el sabor si no tenéis cuidado por lo que recomiendo la primera.

Os dejo la receta de  esta delicia para los que os guste la leche condensada, o no ......

FLORES DE HOJALDRE Y QUESO DE CABRA

Esta receta es tan sencilla que se trata más bien de ir colocando los ingredientes que de cocinar.  Pero la combinación de sabores hace que sea una mezcla exquisita.

Es la preferida de mi madre porque le encanta el queso y especialmente el queso de cabra. Lo de mi padre son los cupcakes, galletas y en general cualquier cosa que lleve azúcar.

La primera vez que mi madre la probó fue en mi casa un día que invité a mi padre y a mi madre ha tomar el aperitivo y acabó haciéndola ella. Desde entonces se hizo una fiel seguidora de esta.

 Me pongo muy seria cada vez que publico recetas saladas. ¿Será porque mi cuerpo no huele el azúcar? Jajaja no creo pero no sé por qué me ocurre esto.

Bueno mami esta receta va por ti. Así nunca se te olvidaran los ingredientes.

GALLETAS DE NARANJA

¡¡¡¡Alejandro ha marcado un gol!!!, y puede parecer algo de lo más mundano, incluso quien no sepa de qué estoy hablando estará intentando digerir esta frase. 

Para quien necesite aclaración Alejandro tiene cinco años y es mi precioso hijo. Hoy, por fin, ha pensado que no tiene por qué tener vergüenza de jugar ante un millón de padres energúmenos que les gritan a sus hijos que corran y que ellos pueden hacerlo... ¿Hacer qué? Llegar hasta la portería como si alguno de ellos pudiese vivir el sueño de ser un galáctico del balón reflejado en su hijo. Pero así somos los padres, en fin, el pobre andaba desde que empezó, cerca de dos meses, asustando preguntando que si alguien le iba a chillar por jugar mal y no meter goles.  Como pude le expliqué que no pasa nada que a los únicos que regaña esa gente es a sus propios hijos, como si no tuviese más motivos por los que amedrentar a los niños que por un simple y estúpido partido de fútbol. 

Y al fin todo llega a su conclusión y él mismo ha decidido que solo está jugando con sus amigos, igual que juega con su hermano en muchas ocasiones, y pelea, lucha, disfruta y roba los balones para poder llegar a lo que todos los niños desean.....MARCAR UNGOL.

Buenos y ahora me dejo de historias porque este blog es de cocina y no de fútbol, niños y sus relaciones con los demás.

ROLLITO DE SALMÓN

Ahora que todos los niños están emocionados con Master Chef Junior, y quieren ser cocineros hay que aprovechar. Este es un plato ideal para preparar con niños ya que el relleno les encanta hacerlo ellos.

ROLLITO DE SALMÓN 

(Para 8-10 personas)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO JACONDE:

2 claras de huevos pequeños
110 g. de mantequilla a temperatura ambiente o punto pomada.
70 g. de azúcar glass.
75 g. de almendra molida
10 g. de azúcar blanquilla
2 huevos pequeños
20 g. de harina

CUPCAKES DE NARANJA AROMATIZADO CON PX

¡¡¡¡¡ESTOY EMOCIONADA!!!!!

El día 15 de febrero, si ya sé que aún falta un poco, me voy a Petrer a hacer un curso de repostería con Paco y Jacobo Torreblanca. ¡¡¡¡Es increíble!!!

Como todos sabéis son los más grandes de la repostería española, incluso mundial y solo pensar que voy a estar una mañana entera aprendiendo de ellos es..."LO MEJOR QUE ME PUEDE PASAR ESTE AÑO".

Estoy deseando ir, poder ver su escuela "International School of Pastry Arts", conocerlos a ellos y aprender una pequeña parte de su arte. En una mañana no dará mucho tiempo pero aún así es lo más.

ROSCÓN DE REYES!!!!!

Lo mejor del día de los Reyes es la noche anterior.

Primero porque muchas veces es mejor la expectación y el nerviosismo que provoca no saber que regalos vas a recibir.

Pero sobre todo por esperar cenando el maravillo ¡¡Roscón de Reyes!!

CUPCAKES DE PLÁTANO Y MANTEQUILLA DE CACAHUETES

El lunes decidí acabar el año de una manera deportiva y saludable. Quedé con mi amiga Mari Carmen para ir a la clase de zumba que llevaba dos semanas encontrando excusas facilonas para no aparecer.

Fuimos, bailamos, sudamos, nos sentimos bien con nosotras mismas pero como el dicho dice que la cabra siempre tira al monte...acabamos las dos con Perico y Juan el Green de cervezas.

¡¡¡Adiós a la dieta y los buenos propósitos del año!!!!

Y es que por muchos que se intente la buena vida y el alterne puede conmigo.....

Pero lo importante ¿no es ser feliz?, pues eso, como objetivo para el nuevo 2014: Vamos a ser felices sin hacerle daño a nadie.

Vamos a dejar las anécdotas que al fin y al cabo este blog no es para contar mis aventuras y desventuras, sino que es para compartir con todos los grandes logros horneando. Y como os decía en un post anterior no había colgado la receta de los cupcakes de plátano con crema de cacahuetes porque a pesar de que a Victor le habían encantado yo sabía que podían rozar la perfección y ......¡¡¡¡¡LO HE CONSEGUIDO!!!!! ¡¡¡¡¡ESTÁN BUENÍSIMOS!!!!!

A mi que la mantequilla de cacahuetes ni fu, ni fa, la verdad que me han encantando. PROBADLOS VOSOTROS MISMOS Y ME DECIS QUÉ TAL.